Ernährung

Krankes oder gesundes Herz: Auf das richtige Fett kommt es an!

In der Prävention der Herz-Kreislauferkrankungen spielen die Fette eine entscheidende Rolle. Die Fettqualität und die Fettquantität sind entscheidende Faktoren für das Wohl und Wehe des Herzens. Dabei ist ein unbedingtes Muß der Austausch gesättigter Fette gegen ungesättigte Fette
sowie die gezielte Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren, referierte Professor Doktor Jürgen Spona aus Wien beim dritten Internationalen Diätetik Kongress in Aachen. Herz-Kreislauferkrankungen sind nach wie vor die Todesursache Nummer Eins in der industrialisierten Welt. Als Haupt-Risikofaktoren gelten Hyperlipidämie, Diabetes mellitus, Übergewicht, Rauchen und Bluthochdruck. Aus dieser Liste ergibt sich die immense Bedeutung, die der Ernährung neben ausreichender Bewegung und Nichtrauchen im Rahmen der Prophylaxe dieser Erkrankung zukommt. Für den Gehalt an Serum-Lipiden und Lipoproteinen im Blut sind im wesentlichen Ernährungsfaktoren verantwortlich. Daher ist die Ernährung ein entscheidender Faktor für die Vorbeugung und Behandlung von KHK.

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